lunes, 11 de noviembre de 2024
los "bocatas de San Mamés"
Fuente: "La salsa de San Mamés" por K-Toño Frade (1986)
Yo creo que a la gran cocina bilbaína y a su larga lista de "resetas" relacionadas con su nombre habrá que añadir el de los "bocatas" de San Mamés. Esta costumbre de los "forofogoitias" de llevar "bocata" y "botata" a San Mamés tiene su origen cuando San Mamés estrenó "traje de luces" y comenzaron a jugarse los partidos nocturnos. Esto ocurrió con el partido Athletic-Peñarol de Montevideo jugado en la noche del 4 de abril de 1964. Venció el Athletic por 4-0.
Los "bocatas de San Mamés", para la mayoría sustitutivos de la cena, no obedecen a un condimento o receta determinado. No. El "bocata de San Mamés" se prepara al gusto, y bolsillo, del consumidor siempre a base de tortilla de patata, jamón, pollo frío, y así como de cualquier clase de embutidos. Que se "envasa" en "greda" (pan), siendo de barra, los "bocatas" en que intervienen los embutidos y en "disco" en las que interviene "la gloriosa" tortilla de patatas. El tamaño depende del apetito de cada "forofogoitia" y pueden ser individuales o colectivas de dos o más raciones. Para su buena degustación deben de ir siempre acompañadas de sendas "solos de botata". El momento ideal para hincarle el diente al "bocata" es al final del primer tiempo. Hay impacientes que no puedes aguantar y se lo "zampan". Y cuando el árbitro pita el final de los primeros cuarenta y cinco minutos de juego, el "bocata" ya está digerido.
Es curioso los días de partido nocturno en San Mamés ver a la mayoría de los "forofogoitias" con sus "bocatas" que llevan en bolsas de plástico o en pequeños paquetes envueltos en albal, que las madres, esposas o hermanas prepararon con el mayor amor y cariño, y esta costumbre sí que es "un caso único en la historia de nuestro fútbol".
Los que, por las razones que fueran no llevan "bocata" a San Mamés, al ver que los llevan los demás se les despierta "la boquera" y entonces viene el asalto a los muchos establecimientos, tiendas de ultramarinos, charcuterías, bares y supermercados establecidos en los diferentes trayectos a San Mamés. Ahora el espectáculo es en los establecimientos instalados en "Pozas", esa bilbainísima calle que es como gigantesco corazón que late al compás rojiblanco de San Mamés.
Los que dicen que no tienen costumbre de llevar "bocata", cuando llega el momento del "avituallamiento" y al ver que en todo su alrededor todo son "meneos de barba", se les suben los jugos gástricos a la garganta. Se les "hace la boca agua" y ponen caras "de niños tercermundistas" para ver si alguno alargando el brazo con un trozo de "bocata" en la mano, les dice: ¿Quieres un trozo? -No, deja, contestan, pero se abalanzan sobre el trozo de "bocata", que se les ofrece, como verdaderos "leones de San Mamés" !Ja¡
Punto salvado
Fuente: Blog Athletic Risas Club de Asier Sanz publicado en el diario Deia el 11/11/24
Un gol de Guruzeta en el descuento permitió a un Athletic gris rescatar un punto en un partido que los locales ya creían tener en el bolsillo.
domingo, 10 de noviembre de 2024
viernes, 8 de noviembre de 2024
Remontada de oro
Fuente: Blog Athletic Risas Club de Asier Sanz publicado en el diario Deia el 08/11/24
El Athletic camina a lo grande en Europa tras una remontada en un minuto al equipo búlgaro con goles de Iñaki Williams y Nico Serrano. Aurreraaaaaaaaaa!!!
jueves, 7 de noviembre de 2024
Nuevo libro rojiblanco
Título: Chaval Quieres Venir Al Athletic
Autor: Manu Sarabia, Begoña Armesto
Editorial: Al poste
Sinopsis:
Decir Manu Sarabia es decir Athletic Club. Un jugador que alcanzó su sueño porque nació futbolista y su enorme pasión por el fútbol y su espíritu ganador le llevaron al equipo con el que soñaba desde niño y donde desarrolló la mayor parte de su carrera profesional. Y con este arrojo y el gran respeto que siente por el fútbol y por el club al que le debe todo, Manu nos brinda un recorrido por su espléndida trayectoria, que ya forma parte de la historia del fútbol español. Desde sus inicios en el San Pedro hasta que colgó las botas en el Logroñés, pasando por la selección, este libro recoge las mejores jugadas, goles y triunfos de "la pantera rosa" a través de un relato contado en primera persona lleno de anécdotas, vivencias y momentos clave en la historia del Athletic, junto a los más grandes mitos del club rojiblanco con quienes compartió vestuario y a entrenadores que fueron decisivos en su carrera. Un legado al que se sumó el triste episodio del affaire Clemente y que por fin ve la luz a través de estas páginas con hechos y datos con los que Manu decide romper el silencio guardado durante décadas. Manu Sarabia es una leyenda y ya ha hecho historia, aquí nos la presenta. Pero, por encima de todo, él siempre seguirá siendo futbolista.
Historia del Athletic Club
Fuente: Publicado por Tomás Ondarra en el número de Noviembre de 2024 del periodico Bilbao
lunes, 4 de noviembre de 2024
El Betis no se lo cree
Fuente: Blog Athletic Risas Club de Asier Sanz publicado en el diario Deia el 04/11/24
Los leones no pudieron pasar del empate tras completar el mayor desperdicio de ocasiones que se recuerda en los últimos años. Los sevillanos se libraron de una goleada de escándalo. Increíble pero cierto.
domingo, 3 de noviembre de 2024
viernes, 1 de noviembre de 2024
Carnet de socia de Sarita Estévez ‘Marathon’
Fuente: Boletín del partido Athletic Club - Real Betis (03/11/2024)
Donación Sara Estévez Urquijo
Su afición al Athletic fue determinante en su carrera profesional. En 1954, al inaugurarse Radio Juventud de Bizkaia, debido a su condición de socia del Athletic y asidua a San Mamés, se incorporó a la sección de deportes. Su gran aportación fue el programa Stadium, del que fue guionista, redactora y directora. Stadium fue pionero al ofrecer los resultados de los partidos de Bizkaia, una tertulia y un comentario crítico sobre el Athletic firmado por Marathon, pseudónimo tras el que estaba la periodista, y que locutaba un compañero. Hasta 1973, Sara Estévez ni firmó sus críticas ni apareció en antena. El próximo lunes, 4 de noviembre, cumplirá 99 años.
La popular periodista, pionera de la información deportiva en nuestro país, se dio de alta en el Club en 1946 con 21 años
Donación Sara Estévez Urquijo
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